Olej makowy może być wykorzystywany zarówno w lecznictwie, przemyśle kosmetycznym, jak i sztuce kulinarnej. Tłoczony na zimno zawiera nawet do 75% kwasu linolowego. Można go stosować jako naturalny zamiennik olejków do ciała czy w zabiegu olejowania włosów. Znajduje się w składzie produktów antycellulitowych i ujędrniających.
Olej makowy – wiadomości ogólne
Olej makowy (z łac. Oleum Papaveris) to rodzaj oleju roślinnego, który jest otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno nasion maku lekarskiego (z łac. Papaver somniferum L.). Nasiona maku ogrodowego (nazwa zwyczajowa) zawierają 40–55% oleju, ale stanowią również źródło śluzów, białka, celulozy, witamin i popiołu bogatego w fosforan wapnia. Olej z maku posiada delikatny, lekko orzechowy smak. Może być bezbarwny lub mieć jasnosłomkową barwę. Bardzo dobrze rozpuszcza się w tłuszczach. Powinien być przechowywany w ciemnym i dość chłodnym miejscu.
Olej z maku jest dość trudny do nabycia w sklepach stacjonarnych. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością, dużych sklepach spożywczych i dzięki sprzedaży internetowej. Opakowanie 250 ml może kosztować nawet 45 zł.
Olej makowy – właściwości lecznicze
Olej makowy znalazł liczne zastosowanie w lecznictwie. Ze względu na zawartość kwasów nienasyconych zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy i choroby wieńcowej. Przeciwdziała powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych oraz zmniejsza ich kruchość. Wzmacnia ogólną odporność organizmu i zapobiega powstawaniu infekcji. Pobudza przepływ żółci, zapobiega wytrącaniu się złogów żółciowych, a tym samym powstawaniu kamicy żółciowej. Olej makowy wzmaga proces regeneracji nabłonka w przewodzie pokarmowym, układzie oddechowym, moczowym i płciowym oraz terapię hipercholesterolemii (nadmierny poziom cholesterolu we krwi), hiperlipidemii (zaburzenie gospodarki lipidowej organizmu) i cukrzycy. Wśród właściwości leczniczych oleju makowego na uwagę zasługują: nefroprotekcyjne (ochronne nerek), kardioprotekcyjne (ochronne serca), hepatoprotekcyjne (ochronne wątroby). Stanowi źródło czynników lipotropowych, które łagodzą problem nadmiaru tkanki tłuszczowej w organizmie i usprawniają funkcje wątroby odpowiedzialne za spalanie tłuszczu.
Olej z maku bywa używany do smarowania zmienionej chorobowo skóry. W zestawieniu z tranem i pastą cynkową tworzy preparat skuteczny w leczeniu owrzodzeń i ran. Z kolei z połączenia wodnych wyciągów ziela dziurawca, żywokostu, żółtlicy, pokrzywy, miodunki, kurdybanka powstaje preparat używany w leczeniu oparzeń, wyprysków, trądziku, stanów zapalnych i zmian łuszczycowych.
Zalecane dzienne spożycie oleju makowego wynosi około 2 łyżki przyjęte doustnie lub dodane do potraw przygotowywanych na zimno.
Jakie właściwości zdrowotne ma mak? Odpowiedź znajdziesz w filmie:
Olej makowy w kosmetyce
Olej makowy jest szeroko stosowany w kosmetyce do wyrobu naturalnych preparatów zarówno na skórę, jak i włosy. Dodatkowo można go użyć samodzielnie w zabiegach pielęgnacyjnych czy własnoręcznie przygotowywanych kosmetykach, gdzie jego stężenie nie powinno przekraczać 10%.
Olej z maku można stosować w codziennej pielęgnacji każdego rodzaju skóry, lecz w sposób szczególny polecany jest posiadaczom skóry wrażliwej i problematycznej. Wykazuje silne działanie antycellulitowe, odżywcze, regenerujące i ujędrniające. Olej makowy znany jest z właściwości nawilżających, wzmacnia kruche naczynia krwionośne i zapobiega powstawaniu zaskórników. Dodatkowo usprawnia mikrokrążenie i poprawia skład wydzielanego łoju. Dzięki niemu skóra jest gładsza i elastyczniejsza, a ewentualne bruzdy i zmarszczki mniej widoczne. Hamuje nadmierne rogowacenie naskórka. Olej makowy można wykorzystać w pielęgnowaniu skóry małych dzieci, ponieważ skutecznie zastępuje oliwkę.
Olej makowy do olejowania włosów
Olej makowy stosuje się w zabiegu olejowania włosów zniszczonych zabiegami fryzjerskimi i pozbawionych blasku. Szczególnie polecany jest na włosy wysokooporowe. Kąpiel olejową włosów wykonuje się następująco: kilka kropli oleju wciera się w skórę głowy, a następnie rozprowadza na całej długości suchych włosów. Po 45 minutach włosy myje się szamponem. Dzięki zabiegowi zostają silnie nawilżone i zyskują połysk. Olejowanie ułatwia rozczesywanie i zwiększa elastyczność kosmyków.
Olej makowy w sztuce kulinarnej
Na oleju makowym nie wolno podgrzewać czy smażyć potraw. Można go dodawać do przyprawiania kasz, past serowych, kanapkowych, surówek czy sałatek. Często stanowi bazę dla dressingów, sosów, majonezów.
Olej makowy – wartości odżywcze
Wartości odżywcze oleju z maku w 100 g produktu przedstawiają się następująco:
- wartość energetyczna 3700 kJ / 884 kcal,
- białka 0 g,
- węglowodany 0 g,
- tłuszcze 100 g, w tym:
- kwasy tłuszczowe nasycone 12 g,
- kwasy tłuszczowe jednonienasycone 14 g i wielonienasycone 74 g.
