Witamina D3 przyswaja się dzięki witaminie K2, która znajduje się głównie w serach i ziarnach warzyw strączkowych. Substancje te wpływają bardzo korzystnie głównie na kości i serce.
Zobacz także:
Jak pozyskać witaminę D w czasie pandemii?
Witamina D wzmacnia odporność, ale nie chroni przed COVID-19
Jak bezpiecznie suplementować witaminę D? Specjaliści wskazali dzienną dawkę
Właściwości witaminy D3 – funkcje w organizmie
Witamina D3 (cholekalcyferol) jest najważniejszym związkiem z grupy steroidów D. Substancja ta jest rozpuszczana w tłuszczach, a jej krążenie w żyłach umożliwia białko. To dzięki niej zwiększa się stężenie witaminy D w organizmie człowieka, która przemienia się w wątrobie. W takiej postaci dostaje się do krwiobiegu i tą drogą jest dostarczana do wszystkich komórek.
Kości składają się z wapnia i fosforu, które tworzą siatkę kryształów z tkanki łącznej. Dostarczana witamina D3 reguluje gospodarkę wapniowo-fosforową oraz potęguje wchłanianie tych pierwiastków do organizmu, co przyczynia się do wzmocnienia odporności szkieletu. Dzięki niej kości ulegają prawidłowej mineralizacji i rozwijają się w zdrowy sposób. Witamina D3 znajduje się w produktach spożywczych, takich jak:
- ryby;
- masło;
- jaja;
- nabiał;
- wątróbka.
Jak zbadać, czy ma się niedobór witamin D3?
Naukowcy do spraw żywienia twierdzą, że w Polsce 95 proc. osób ma niedobór witaminy D3. Aby sprawdzić poziom tej substancji, należy wykonać laboratoryjne badanie krwi. Bada się 25-hydroksywitaminę D i określa się ją w nanomolach na litr. Wykonanie badania na własną rękę kosztuje w granicach od 40 do 100 zł. Deficyt witaminy D3 stwierdza się, gdy stężenie wskaźnika wynosi mniej niż 20 ng/ml. Warto zbadać stężenie tej substancji w przypadku takich chorób jak:
- zespół upośledzonego trawienia;
- krzywica;
- choroby sercowo-naczyniowe.
Przyczyny niedoboru witaminy D3
Niedobór witaminy D3 jest spowodowany zbyt małym wystawieniem skóry na światło słoneczne. Jednak jest to tylko część przyczyn niedoboru, ponieważ choroba jest też powodowana poprzez przyjmowanie leków przeciwpadaczkowych lub uszkodzony system odpowiedzialny za syntezowanie metabolitów w nerkach i wątrobie. Na niedobór tej substancji szczególnie są narażone osoby, które nakładają filtry ochronne zabezpieczające skórę przed poparzeniami słonecznymi. W okresie letnim najłatwiej zapewnić optymalną dawkę witaminy D3, jednak blokowanie jej przepływu za pomocą kremów do opalania upośledza ten proces. Znacznie częściej cierpi się na niedobór tej witaminy w okresie jesienno-letnim, więc warto wtedy ją suplementować. Niedostateczny poziom tej substancji występuje też u osób, które nie jedzą wyżej wymienionych pokarmów. Na niedobór witaminy D3 wpływa również przebycie groźnych chorób, takich jak:
- niewydolność wątroby;
- niewydolność nerek;
- zespół nerczycowy;
- otyłość;
- zaburzenia wchłaniania, np.: choroba Leśniowskiego-Crohna, choroba Whipple'a, mukowiscydoza, celiakia.
Objawy niedoboru witaminy D3 u dzieci i dorosłych
Niedobór witaminy D3 u dorosłych powoduje zaburzenie pracy układu immunologicznego oraz skutkuje chorobami kości, takimi jak osteoporoza. Zbyt małe stężenie tej substancji prowadzi też do szybszego starzenia się skóry oraz przyczynia się do wypadania włosów. Chory czuje też osłabienie mięśni i ma znacznie podwyższone ciśnienie w tętnicach. Niektórzy lekarze twierdzą, że niedobór witaminy D3 przyczynia się też do rozwoju chorób psychicznych, takich jak schizofrenia i depresja. Zbyt małe stężenie tej substancji może prowadzić też do chorób płuc, takich jak astma, lub świszczący oddech.
U chorych obserwuje się też natężoną objętość wydechową w ciągu jednej sekundy. Gdy organizm nie ma wystarczającej ilości witaminy D3, skutkuje to rozwojem cukrzycy typu II oraz zespołem metabolicznym. Przyczynia się to też do nowotworu piersi, jelita grubego, prostaty i trzustki. Niedobór witaminy D3 u dzieci prowadzi do rozwoju krzywicy, która w tym wieku ma poważne konsekwencje dla postawy. U najmłodszych zbyt małe stężenie cholekalcyferolu skutkuje też częstszymi przeziębieniami, utratą apetytu, problemami z widzeniem oraz biegunką. Dzieci mają problem ze snem oraz czują pieczenie w gardle i jamie ustnej. U niemowląt natomiast niedobór witaminy D3 objawia się zaburzeniami w metabolizmie tkanki kostnej kości, które budują czaszkę, co prowadzi do spłaszczonej tylnej części głowy. Ponadto później zrasta im się ciemiączka oraz występują u nich guzki czołowe.
Jak na organizm wpływa witamina D? Dowiesz się tego z filmu:
