Zmiana diety to jeden z najlepszych i najskuteczniejszych sposobów na obniżenie poziomu tzw. złego cholesterolu. Z jej pomocą można uniknąć nie tylko miażdżycy, ale także zawału serca czy udaru mózgu.
Dieta niskocholesterolowa - na czym polega?
Dieta niskocholesterolowa polega na ograniczeniu lub całkowitym wyeliminowaniu z diety produktów, które są bogate w cholesterol. Ma natomiast zawierać te artykuły spożywcze, które podnoszą stężenie tzw. dobrego cholesterolu. Powinna być także bogata w produkty zawierające witaminy, błonnik pokarmowy, kwasy omega 3 oraz fitosterole.
Dieta niskocholesterolowa - co wolno jeść?
Dieta niskocholesterolowa powinna opierać się przede wszystkim na warzywach i owocach. Zaleca się, aby stanowiły one przynajmniej połowę każdego posiłku. Osoby z wysokim cholesterolem powinny częściej sięgać po pieczywo razowe, płatki owsiane, siemię lniane, brązowy ryż, kasze oraz makaron pełnoziarnisty.
W diecie niskocholesterolowej mogą się także znajdować odtłuszczone przetwory mleczne, morskie ryby (najlepiej pieczone lub duszone), mięso z kurczaka, indyka bez skóry, cielęcina, mięso z królika, konina, dziczyzna, wędliny drobiowe. Chorym zaleca się także sięganie po warzywa strączkowe.
Jak jest zbudowany układ krążenia? Dowiesz się tego z filmu:
Dieta niskocholesterolowa - których produktów unikać?
Osoby, które mają zbyt wysoki poziom cholesterolu lub po prostu chcą zadbać o swój układ krążenia powinny wykluczyć z codziennej diety:
- czerwone mięso, wędliny oraz podroby;
- tłuszcze zwierzęce (masło, smalec, słonina);
- tłusty nabiał;
- wysokoprzetworzone produkty, w tym fast foody;
- słodycze, chipsy, słone przekąski;
- białe pieczywo, rogaliki francuskie;
- makaron jajeczny;
- napoje gazowane;
- dżemy;
- majonez oraz sosy na jego bazie;
Należy także unikać wszystkich potrawa smażonych. Ten rodzaj obróbki najlepiej zastąpić pieczeniem, duszeniem lub gotowaniem.
Dieta niskocholesterolowa - przykładowy jadłospis
- Śniadanie:
Owsianka z bananem i truskawkami
- Drugie śniadanie
Kanapka z chudą wędliną z kurczaka i pomidorem
- Obiad
Zupa jarzynowa, pieczony łosoś, brokuł gotowany na parze oraz brązy ryż
- Podwieczorek
Kanapka z pastą z białej fasoli z pomidorem
- Kolacja
Sałatka z tuńczykiem, sałatą, pomidorem oraz papryką.
