Polub nas na Facebooku
Czytasz: #ObiadNaZdrowie: zapiekany bakłażan faszerowany wołowiną i pomidorami - przepis na zdrowe danie
menu
Polub nas na Facebooku

#ObiadNaZdrowie: zapiekany bakłażan faszerowany wołowiną i pomidorami - przepis na zdrowe danie

Getty Images

Niedzielny obiad zaplanowany? Jeśli nie, spokojnie – przychodzimy z pomocą. A konkretniej rzecz ujmując nasza dietetyczka, która przygotowała dla nas przepis na zdrowy i pyszny posiłek z bakłażanem w roli głównej. Zainteresowani?

Zapiekany bakłażan faszerowany wołowiną i pomidorami

  • Bakłażan - 300 g
  • Cebula - 1 mała sztuka
  • Natka pietruszki - 1 łyżka
  • Olej kokosowy - 1 łyżka
  • Pieprz czarny mielony - szczypta
  • Pomidor - 1 duża sztuka
  • Przyprawa bazylia - 1 łyżeczka
  • Przyprawa curry, czosnek i chili - szczypta
  • Przyprawa papryka wędzona - 1 łyżeczka
  • Rosół - 330 g
  • Wołowina, mięso mielone - 150 g 

Sposób przygotowania:

Od czego zacząć? Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmaż posiekaną cebulę, czosnek, chili i curry. Później dodaj zmieloną wołowinę i smaż, aż się zetnie. Następnie dodaj posiekanego pomidora, obranego ze skórki. Bakłażana przekrój wzdłuż na pół i wydrąż go łyżką, zostawiając skórę i miąższ o grubości 5mm. Wydrążony miąższ pokrój i dodaj do mięsa. W dalszej kolejności podlej całość rosołem i duś do miękkości i odparowania płynu. Później dopraw wędzoną papryką, pieprzem i bazylią. Przygotowany farsz przełóż do bakłażanowych połówek i włóż całość do piekarnika nagrzanego do 180stopni na 20minut. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Zobacz film: Bakłażanowa kuchnia Samar

Źródło: Dzień Dobry TVN

Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
48
5
Polecamy
Sałatki na Wielkanoc - oryginalne przepisy przygotowane przez dietetyka
Sałatki na Wielkanoc - oryginalne przepisy przygotowane przez dietetyka TVN zdrowie
Szukasz przepisu na wigilijną zupę?
Wypróbuj przepisy Darii Ładochy!
Szukasz przepisu na wigilijną zupę? Wypróbuj przepisy Darii Ładochy! TVN zdrowie
Dania dla cierpiących na syndrom jelita drażliwego.
Wypróbuj przepisy dietetyczki
Dania dla cierpiących na syndrom jelita drażliwego. Wypróbuj przepisy dietetyczki Dzień Dobry TVN
Dowiedz się, jak najlepiej przygotować shish kebab i jakich przypraw do niego dodać
Dowiedz się, jak najlepiej przygotować shish kebab i jakich przypraw do niego dodać Dzień Dobry TVN
Komentarze (0)
Nie przegap
Jakie są objawy grypy? Grypa a przeziębienie – zasadnicze różnice
Jakie są objawy grypy? Grypa a przeziębienie – zasadnicze różnice
Glejak– jak wygląda leczenie tego nowotworu?
Glejak– jak wygląda leczenie tego nowotworu?
Czym są modzele na stopie? Jak można je leczyć domowymi sposobami?
Czym są modzele na stopie? Jak można je leczyć domowymi sposobami?
Co to jest woda strukturalna? Czy istnieją naukowe wyjaśnienia tego zjawiska? Mit wody strukturalnej
Co to jest woda strukturalna? Czy istnieją naukowe wyjaśnienia tego zjawiska? Mit wody strukturalnej
Ból receptorowy i neuropatyczny – rodzaje bólu i skala oceny bólu
Ból receptorowy i neuropatyczny – rodzaje bólu i skala oceny bólu
Czerwone lub białe krosty w gardle. Jakie mogą być ich przyczyny?
Czerwone lub białe krosty w gardle. Jakie mogą być ich przyczyny?