Sok z czarnej porzeczki to przede wszystkim witamina C, ale nie tylko. Zawiera on sporo cennych dla zdrowia pierwiastków, a także substancji, które działają antybakteryjnie i łagodzą bóle migrenowe.

Sok z czarnej porzeczki - wartości odżywcze

Sok z czarnej porzeczki jest doskonałym źródłem witamin. Najwięcej ma witaminy C, która nie tylko przyczynia się do sprawniejszego działania układu immunologicznego, ale także chroni przed rozwojem zmian nowotworowych. Witamina C jest jednym z silniejszych antyoksydantów, czyli związków, które zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za tworzenie się komórek rakowych. Szacuje się, że 100 gramów owoców dostarcza ponad 250 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Dodatkowo w sok z czarnej porzeczki dostarcza witaminy A, E oraz witamin z grupy B (B6, niacyna, ryboflawina i tiamina). Witamina A ma korzystny wpływ na wzrok i chroni przed tzw. kurzą ślepotą, czyli gorszym wiedzeniem po zmroku. Witamina A poprawia także wygląd włosów, skóry i paznokci.

Równie silnym przeciwutleniaczem co witamina C jest także witamina E. Choć przyjęło się ją nazywać witaminą młodości, to potrafi znacznie więcej niż zapewnić skórze młody wygląd. Witamina E ma wpływ na płodność (zwłaszcza męską), chroni przez zakrzepami oraz uczestniczy w przekazywaniu impulsów nerwowych.  

Witaminy z grupy B biorą udział w procesach metabolicznych oraz krwiotwórczych, łagodzą skutki stresu, a także poprawiają wygląd włosów, skóry i paznokci.

Sok z czarnej porzeczki to również bogactwo flawonoidów. Związki te nie tylko zwalczają wolne rodniki, ale także pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu. Dodatkowo sok z czarnej porzeczki zawiera wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk.

Sok czy nektar? Czym się od siebie różnią? Dowiesz się tego z filmu:

Sok z czarnej porzeczki - dlaczego warto po niego sięgnąć?

Sok z czarnej porzeczki - zgodnie z medycyną ludową - to panaceum na różnego rodzaju dolegliwości. Ma nie tylko wzmacniać organizm, ale także łagodzić objawy artretyzmu, migreny, reumatyzmu. Ma także chronić i zapobiegać nadmiernemu wypadaniu włosów.

Polecany jest przy problemach z układem pokarmowym, a także przy zaburzeniach krążenia. Sok z czarnej porzeczki przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu, a dzięki sporej zawartości pektyn zapobiega hipoglikemii, czy zbyt wysokiemu stężeniu glukozy we krwi.

Sok z czarnej porzeczki jest dość kaloryczny. 100 ml soku to ok. 45 kcal, tym samym jedna szklanka soku ma ok. 100 kcal. Dlatego osoby, które dbają o linię powinny pić sok rozcieńczony wodą niegazowaną.

Sok z czarnej porzeczki - jak wybrać najlepszy?

Najlepszy dla zdrowia będzie naturalny, bez dodatku cukru sok z czarnej porzeczki. Niestety ogromna większość tych soków, które można dostać w sklepach jest dosładzana. Całkowicie naturalne, 100 proc. soki można jednak dostać w sklepach ze zdrową żywnością. Taki sok można zrobić też samemu.