Dieta kapuściana została opracowana przez dra Jana Kwaśniewskiego. Zyskała rozgłos dzięki plotce, jakoby to dzięki niej zbędnych kilogramów pozbył się prezydent Aleksander Kwaśniewski. Właśnie dlatego jest ona także nazywana dietą prezydencką.
Opiera się na jedzeniu zupy kapuścianej z włoskiej lub białej kapusty. Nie jest to dieta optymalna, ponieważ nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Może trwać tylko tydzień i należy po niej pozostać na diecie lekkostrawnej i niskokalorycznej, aby uniknąć efektu jojo.
Dieta kapuściana - przepis
W diecie kapuścianej jest tylko jeden przepis - na zupę kapuścianą.
Jest to właściwie zupa warzywna, której głównym składnikiem jest kapusta włoska lub biała.Warzywa pokroić, pomidory obrać ze skórki, kapustę poszatkować. Wrzucić wszystko do garnka, zalać gotowaną wodą i gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie. Przyprawić do smaku.
Dieta kapuściana - przepis na zupę kapuścianą
- główka kapusty włoskiej lub białej (około 1 1/2 kg)
- 2 papryki
- 6 cebul, najlepiej ze szczypiorem
- 6-12 świeżych pomidorów lub 2 puszki pomidorów
- pęczek selera naciowego
- pietruszka, pieprz, curry, koper, oregano, estragon, czosnek, bazylia, listki laurowe, ziele angielskie, kminek, majeranek
Dieta kapuściana - jadłospis
Przez pierwsze 3 dni menu jest okrojone, ale już
od 4. dnia można wprowadzać inne produkty.Jadłospis w diecie kapuścianej bazuje na zupie Kwaśniewskiego, ale nie tylko.
Tygodniowy jadłospis może wyglądać następująco:
Dzień I
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, filiżanka niesłodzonej kawy,
- drugie śniadanie – dowolne warzywa (oprócz fasoli, groszku, kukurydzy, ziemniaków),
- obiad – zupa kapuściana, słaba, gorzka herbata,
- podwieczorek – dowolny owoc (oprócz bananów, awokado i czereśni),
- kolacja – zupa kapuściana, sok owocowy;
Dzień II
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, filiżanka gorzkiej herbaty,
- drugie śniadanie – sałatka z dowolnych warzyw (oprócz fasoli, groszku, kukurydzy, ziemniaków),
- obiad – zupa kapuściana, słaba, gorzka kawa,
- podwieczorek – sałatka z dowolnych owoców (oprócz bananów, awokado i czereśni),
- kolacja – zupa kapuściana, sok owocowy;
Dzień III
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, herbata,
- drugie śniadanie – dowolny owoc (oprócz bananów, awokado i czereśni),
- obiad – zupa kapuściana, gorzka kawa,
- podwieczorek – dowolny owoc (oprócz bananów, awokado i czereśni),
- kolacja – zupa kapuściana, sok owocowy;
Dzień IV – należy wypić 8 szklanek chudego mleka i 8 szklanek wody
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, filiżanka niesłodzonej kawy,
- drugie śniadanie – 1 banan,
- obiad – zupa kapuściana, słaba, gorzka herbata,
- podwieczorek – 1 banan,
- kolacja – zupa kapuściana, pieczony pomidor;
Dzień VI
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, filiżanka niesłodzonej kawy,
- drugie śniadanie – dowolny owoc,
- obiad – gotowana wołowina, surówka z kapusty i kiełków,
- podwieczorek – warzywa na parze,
- kolacja – zupa kapuściana;
Dzień VII
- śniadanie – dowolna ilość zupy kapuścianej, filiżanka niesłodzonej kawy,
- drugie śniadanie – sałatka z warzyw,
- obiad – ryż z warzywami,
- podwieczorek – dowolny owoc,
- kolacja – zupa kapuściana.
W trakcie diety Kwaśniewskiego nie wolno jeść potraw smażonych, tłuszczów, produktów zbożowych, pieczywa, soli i cukru.
Nie wolno pić alkoholu i napojów gazowanych. Zalecane jest picie przynajmniej 2 l niegazowanej wody i płynów, np. herbaty, kawy, ziół, soków owocowych, chudego mleka.
Dieta kapuściana – efekty
Dieta dra Kwaśniewskiego jest bardzo prosta, a jej efekty pojawiają się bardzo szybko. Należy jednak skrupulatnie przestrzegać zasad, ponieważ tylko wtedy można liczyć na utratę zbędnych kilogramów. Początkowo w wyniku diety organizm pozbywa się nadmiaru wody, dzięki czemu znikają obrzęki. Po tygodniu diety waga spada o 2–6 kg.
Jedzenie zupy prezydenckiej sprawia, że organizm otrzymuje dużą dawkę błonnika, który usprawnia przemianę materii. Ponadto kapusta jest znakomitym źródłem potasu, który równoważy gospodarkę wodną. Kolejnym efektem diety jest duże spożycie witaminy C działającej ochronnie na komórki.
Dieta kapuściana – opinie
Dieta kapuściana ma bardzo dobre opinie u osób, które ją stosowały. Pozwala w szybkim czasie zrzucić zbędne kilogramy, dlatego często stosowana jest przed uroczystościami czy innymi ważnymi wydarzeniami. Z niektórych opinii wynika jednak, że dieta ta wywołuje dokuczliwe wzdęcia, dlatego przy nadwrażliwości należy zastosować kapustę włoską, która jest delikatniejsza niż kapusta biała.
Opinie dietetyków są zgodne – diety kapuścianej nie należy stosować dłużej niż 4–7 dni, ponieważ prowadzi ona do niedoboru składników odżywczych. Efektem żywienia nieoptymalnego może być łamliwość paznokci, osłabienie, a po powrocie do normalnego sposobu odżywania – efekt jojo.