Dieta Cambridge może być stosowana u osób otyłych i z nadwagą tylko wtedy, gdy nie mają one dodatkowych schorzeń. Zalecana jest również osobom, które w krótkim czasie muszą stracić sporo wagi, np. przed operacją. W trakcie diety należy łączyć gotowe, niskokaloryczne produkty Cambridge z konwencjonalnymi posiłkami. Jest ona oparta na 6 stopniach energetycznych, przy czym na pierwszym - najbardziej restrykcyjnym - etapie dozwolone są wyłącznie odpowiednio zbilansowane produkty Cambridge, które dostarczają mniej niż 800 kcal dziennie. Etap ten może być stosowany wyłącznie pod kontrolą lekarza.

Dieta Cambridge - stopnie

Każdy etap diety Cambridge ma nieco inne zasady. Zdecydowanie najbardziej restrykcyjny jest etap I, który może być stosowany tylko po nadzorem lekarza. Jest on wskazany dla osób, które wymagają szybkiej redukcji masy ciała, mających BMI większe niż 25. Na tym etapie można spożyć tylko 3 lub 4 produkty Cambridge. Bardzo ważne jest wypijanie przynajmniej 2 l niegazowanej wody mineralnej lub innych bezkalorycznych płynów. Stopień I trwa 1-3 tygodnie, a liczba dostarczanych kalorii to 415-615.

Stopień II zezwala na spożywanie jednego posiłku konwencjonalnego o wartości 260 kcal, 340 ml mleka, kefiru lub naturalnego jogurtu oraz 3 produktów diety Cambridge dziennie. Koniecznie należy wypijać przynajmniej 2 1/4 l niegazowanej wody mineralnej lub innych bezkalorycznych napoi. Łączna liczba kalorii to 810. W tym czasie należy ograniczyć aktywność fizyczną do zajęć rekreacyjnych.

Stopień III pozwala na łączenie 2 tradycyjnych posiłków z 2 produktami diety Cambridge. Wysiłek fizyczny należy zintensyfikować. Dzienna ilość kalorii to 1000. W stopniu IV liczba kalorii wynosi 1200. W trakcie tego etapu można spożywać 3 posiłki tradycyjne oraz 4 produkty Cambridge. Stopień V to 4 posiłki konwencjonalne oraz 1 produkt Cambridge. Łączna wartość kaloryczna wszystkich posiłków to 1500 kcal. Podczas stopnia VI należy starannie planować posiłki i wykorzystywać zdobytą wiedzę oraz intensywnie ćwiczyć.

Dieta Cambridge - jadłospis i przepisy

Jadłospis w diecie Cambridge zależy od etapu diety. W I stopniu można jeść wyłączne 3-4 produkty Cambridge. Dopiero w II etapie dozwolony jest jeden posiłek konwencjonalny, a jadłospis może wyglądać następująco:

• śniadanie - gotowy napój o dowolnym smaku ze słomką, jogurt naturalny 0% tłuszczu,
  
• II śniadanie - baton Cambridge o dowolnym smaku, 227 ml mleka 1/2% tłuszczu,
  
• obiad - szaszłyk z indyka,
  
• kolacja - zupa Cambridge o dowolnym smaku.
  

Szaszłyk z indyka

• 150 g piersi z indyka
  
• 75 g czerwonej papryki
  
• 200 g cukinii
  
• 80 g cebuli
  
• 200 g brokułu
  

Indyka pokroić w dużą kostkę, cebulę i cukinię w plasterki, brokuł podzielić na różyczki. Naprzemiennie nadziewać wszystkie składniki na rożen. Doprawić, upiec na grillu. Podawać z ugotowanymi na parze brokułami.

Przykładowy jadłospis w etapie III jest znacznie bardziej urozmaicony:

• śniadanie (210 kcal) - jajecznica ze szczypiorkiem, 3 kromki chrupkiego pieczywa żytniego, 1/2 grejpfruta,
  
• II śniadanie - gotowy napój Cambridge, kawa ze 142 ml mleka 1/2% tłuszczu,
  
• obiad - pierś z kurczaka z warzywami, 1 średni ziemniak,
  
• kolacja - baton Cambridge o dowolnym smaku, 150 g jogurtu 0%.
  

Jajecznica ze szczypiorkiem

• 1 jajko
  
• 1/2 pęczka szczypiorku
  
• 1/2 łyżeczki niskotłuszczowej margaryny
  

Margarynę rozpuścić na patelni, wrzucić posiekany szczypiorek, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać i usmażyć do pożądanej konsystencji.

Pierś z kurczaka z warzywami

• 300 g mrożonej mieszanki warzywnej
  
• 80 g piersi z kurczaka
  
• 1/2 łyżeczki parmezanu
  
• 40 ml białego wytrawnego wina
  
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  
• sól i pieprz
  

Pierś pokroić w kostkę, usmażyć na rozgrzanej oliwie po 5 minut z każdej strony. Dodać warzywa i wino, dusić około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec duszenia doprawić solą i pieprzem.

W etapie IV jadłospis obejmuje 3 posiłki tradycyjne. Może on wyglądać następująco:

• śniadanie - 150 g naturalnego białego twarożku, 100 g papryki czerwonej, 50 g otrąb pszennych,
  
• II śniadanie - kotlet rybny z ziemniakami,
  
• przekąska - dowolny produkt diety Cambridge,
  
• obiad - makaron penne w warzywach,
  
• kolacja - produkt diety Cambridge, 2/3 szklanki mleka 1/2%.
  

Kotlet rybny z ziemniakami

• 30 g marchewki
  
• 10 g selera
  
• 12 g pietruszki
  
• 50 g fileta z dorsza
  
• 100 g ziemniaków
  
• 1 łyżeczka płatków owsianych
  
• 1/2 białka jaja
  
• 1 łyżka soku z cytryny
  
• 1/2 łyżki bułki tartej
  
• sól, bazylia
  

Włoszczyznę pokroić w plastry, ułożyć na patelni, położyć na niej dorsza, podlać wodą i dusić pod przykryciem. Ziemniaki ugotować i zmielić, wymieszać z sokiem z cytryny i bazylią. Rybę wyjąć z wywaru, rozdrobnić, zmieszać z ziemniakami i płatkami owsianymi. Z masy formować kotlety, panierować w białku i tartej bułce. Usmażyć bez tłuszczu, posypać natką.

Makaron penne w warzywach

• 60 g suchego makaronu penne
  
• 100 g zielonej fasolki szparagowej
  
• 240 g pomidorów z puszki
  
• 30 g cebuli
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 8 oliwek
  
• 100 g odsączonego zielonego groszku
  
• 1/2 łyżeczki suszonych ziół, np. prowansalskich
  

Makaron ugotować, 5 minut przed końcem gotowania dodać zieloną fasolkę. Do rondelka włożyć pomidory, zmiażdżony czosnek, cebulę, pokrojone oliwki, groszek oraz zioła, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Odcedzić makaron i fasolkę, zalać przygotowanym sosem.

Dieta Cambridge - efekty

Efekty w diecie Cambridge są bardzo widoczne - utrata kilogramów postępuje szybko, co jest dodatkową motywacją. Co ważne, produkty stosowane w diecie Cambridge są pełnowartościowe, opracowane w specjalistycznych laboratoriach, dzięki czemu dostarczają organizmowi wszelkich niezbędnych składników odżywczych. Dieta Cambridge uczy zdrowych nawyków żywieniowych i nie powoduje problemów zdrowotnych.