Dieta przeciwgrzybicza stanowi ważny element leczenia drożdżycy przewodu pokarmowego. Polega na ograniczeniu spożywania produktów zawierających węglowodany i cukry, które stanowią pożywkę dla chorobotwórczych grzybów.

Dieta przeciwgrzybicza - kiedy należy ją stosować?

Dieta przeciwgrzybicza stosowana jest w leczeniu kandydozy przewodu pokarmowego nazywanej inaczej kandydozą. Za rozwój tej choroby najczęściej odpowiadają grzyby z rodziny Candida. Czynnikami ryzyka rozwoju kandydozy są m.in.: infekcje o podłożu wirusowym i bakteryjnym, przyjmowanie leków o działaniu immunosupresyjnym, niewydolność nerek, zakażenie wirusem HIV, choroby nowotworowe. Grzybica może powstawać również w wyniku niewłaściwego odżywiania się, nadmiaru stresu i niedostatku snu. Drożdżyca przewodu pokarmowego objawia się m.in.: wzdęciami, biegunkami, bólami brzucha, nadmiernym wydzielaniem gazów oraz nieprzyjemnym zapachem z ust. Mogą jej również towarzyszyć symptomy takie jak: ogólne osłabienie organizmu, zmiany nastroju, stany lękowe, bóle głowy, rozdrażnienie oraz zaburzenia koncentracji i pamięci. Dieta przeciwgrzybicza może być również stosowana wspomagająco w leczeniu innych grzybic, np. jamy ustnej, pochwy, paznokci.

Dieta przeciwgrzybicza - jakie przynosi efekty?

Dieta antygrzybicza ma na celu zlikwidowanie nadmiernej kolonizacji drożdży, a jednocześnie przywrócenie prawidłowej równowagi mikroflory jelitowej. Stosowanie diety przeciwgrzybiczej przyczynia się do poprawy odporności organizmu, uszczelnienia jelit oraz do uregulowania gospodarki kwasowo-zasadowej. Efektem diety antygrzybiczej jest przede wszystkim znaczna poprawa zdrowia i wyleczenie kandydozy. Leczenie drożdżycy przewodu pokarmowego jest procesem długotrwałym. Zalecany czas stosowania diety antygrzybiczej jest indywidualny i zależy m.in. od ilości grzybów zasiedlających organizm.

Dieta przeciwgrzybicza - zasady

Podstawową zasadą obowiązującą w diecie przeciwgrzybiczej jest ograniczenie lub wyeliminowanie z jadłospisu produktów, które sprzyjają rozwojowi drożdżaków. Są to przede wszystkim pokarmy zawierające cukry proste i złożone. W diecie przeciwgrzybiczej stosuje się zioła i preparaty roślinne wykazujące działanie antygrzybicze. Ważną zasadą w tej diecie jest jedzenie 4-5 posiłków w diecie w regularnych odstępach czasu - co 3-4 godziny. W diecie przeciwgrzybiczej zaleca się stosować zasady diety rozdzielnej, czyli niełączenia w jednym posiłku produktów zawierających białko i węglowodany.

Dieta przeciwgrzybicza - produkty

Dieta przeciwgrzybicza zakłada wyeliminowanie wielu produktów żywnościowych. Niedozwolone jest jedzenie: wszelkich słodyczy, dżemów, kisieli, budyniów, produktów na bazie mąki pszennej, np. białego pieczywa, jasnych makaronów, naleśników. W jadłospisie nie powinny pojawić się również owoce o wysokiej zawartości cukru (zwłaszcza banany i winogrona), płatki śniadaniowe, biały ryż, wafle ryżowe, owoce suszone. Do grupy produktów przeciwwskazanych zalicza się także: ziemniaki, krakersy, słodkie i gazowane napoje, alkohol, wysoko przetworzone produkty typu fast food, dania instant. Ograniczeniu podlegają takie warzywa, jak: bób, gotowana marchewka, gotowane buraki, kukurydza. W diecie przeciwgrzybiczej należy eliminować produkty mleczne zawierające cukier, np. jogurty owocowe, gotowe deserki typy puddingi oraz serki homogenizowane. W diecie przeciwgrzybiczej zalecane są:

• produkty kiszone, np. kiszona kapusta i ogórki,
  
• produkty zawierające białko zwierzęce: jaja, mięso, ryby,
  
• fermentowane napoje mleczne: jogurty naturalne, maślanka, kefir,
  
• oleje, przede wszystkim olej lniany i oliwa z oliwek, olej kokosowy,
  
• orzechy,
  
• produkty zbożowe: ryż brązowy, kasza gryczana, kasza jęczmienna.
  

Pożądanym składnikiem diety antygrzybiczej jest czosnek, który wykazuje silne właściwości przeciwgrzybicze. Dodatkowo stymuluje odporność organizmu przyczyniając się do szybszego zwalczania infekcji grzybiczej. Zaleca się go przyjmować dwa razy dziennie przed posiłkiem w postaci zmiażdżonej. W diecie przeciwgrzybiczej ważne są również produkty zawierające substancje o korzystnym wpływie na układ odpornościowy. Są to m.in.:

• selen - ryby, owoce morza, orzechy brazylijskie,
  
• żelazo - czerwone mięso, wątróbka, jaja, kasza gryczana, pieczywo razowe,
  
• witamina C - owoce cytrusowe, jabłka, czarna porzeczka, pomidory, kapusta, papryka,
  
• cynk - produkty pełnoziarniste, ryby morskie, owoce morza,
  
• nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 - ryby morskie (np. łosoś, makrela, szprotki, sardynki, śledzie), oleje roślinne: rzepakowy, lniany, orzechy, nasiona lnu, pestki dyni
  
• witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A (np. warzywa i owoce o czerwonej i pomarańczowej barwie, jaja, mleko), D (np. ryby morskie, pełnotłuste mleko), E (np. olej słonecznikowy, z pestek winogron, migdały), K (np. zielone warzywa liściaste, zboża, mleko i produkty mleczne).
  

W diecie przeciwgrzybiczej ważne jest również przyjmowanie odpowiedniej ilości płynów - co najmniej 2 litrów dziennie. Wskazane są: niegazowana woda mineralna, zioła, herbatki owocowe.

Dieta przeciwgrzybicza - przykładowy jadłospis

• I śniadanie: omlet jajeczny z warzywami i kiełkami, sałatka z pomidorów z dodatkiem czosnku i koperku
  
• II śniadanie: sałatka z wędzonym łososiem i warzywami, kromka pełnoziarnistego pieczywa
  
• Obiad: zupa krem z brokułów z dodatkiem pestek dyni, pieczona pierś z kurczaka, surówka z marchewki
  
• Podwieczorek: koktajl ze szpinakiem, kiwi i pomarańczą, garść orzechów brazylijskich
  
• Kolacja: zapiekana cukinia faszerowana warzywami i mięsem z indyka