Max Gerson (1881–1959) był niemieckim lekarzem i naukowcem, który zajmował się przede wszystkim przyczyną powstawania i sposobem leczenia nowotworów. Uważał raka za chorobę ogólnoustrojową, a nie tylko jednego narządu. Dwie główne przyczyny powstawania chorób to według niego niedożywienie (niedobór składników odżywczych w diecie) oraz zatrucie organizmu. Opracował tzw. terapię Gersona – metodę, dzięki której miał leczyć pacjentów z nowotworów, gruźlicy, alergii skórnych, chorób serca, migren.

Na czym polega terapia Gersona?

Gerson kładł szczególny nacisk na związki obecne w roślinach, tzw. fitochemikalia, o działaniu przeciwnowotworowym. Przekonywał, że spożywanie warzyw i owoców, przede wszystkim w formie soków, pomaga pokonać najcięższe choroby i odbudować organizm. Uważał, że pacjenta należy leczyć holistycznie, czyli całościowo.

Według Gersona celem terapii leczącej raka, jak i inne poważne schorzenia, powinno być zwiększenie natlenienia krwi, dostarczenie organizmowi maksymalnej dawki mikro- oraz makroelementów oraz usunięcie z organizmu toksyn.

Zasady terapii Gersona

Zgodnie z terapią Gersona należy wybierać produkty ekologiczne, jak najmniej przetworzone, świeże, najlepiej lokalne i sezonowe. Podstawą terapii jest odpowiednia dieta – należy spożywać 13 szklanek świeżo wyciskanych soków dziennie (do ich przygotowywania lepiej korzystać z wyciskarki niż z sokowirówki). Do tego każdego dnia spożywa się 3 posiłki na bazie roślin.

Cukru należy unikać – smak potraw można poprawiać miodem, syropem klonowym, czystą melasą, ewentualnie brązowym cukrem. Sałatki doprawia się sokiem z cytryny bądź octem winnym. Zioła należy stosować z umiarem.

W kuracji antynowotworowej według Gersona należy spożywać:

• owoce – przede wszystkim jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, grejpfruty, banany, pomarańcze, cytryny, porzeczki, melony, morele, pomidory;

• warzywa – przede wszystkim ziemniaki (nigdy smażone), marchew, seler, pietruszka, cebula, por, kalafior, czarna rzepa, papryka, sałata, cykoria, zielone warzywa liściaste;

• świeżo wyciskane soki z owoców i warzyw;

• sałatki owocowe i warzywne;

• zupy owocowe podawane na zimno (chłodniki);

• zupy warzywne;

• surówki z warzyw;

• duszone warzywa;

• owoce w formie musu (domowej roboty);

• sałatki z zielonych warzyw liściastych;

• organiczny chleb żytni na zakwasie (maksymalnie 2 kromki dziennie);

• odtłuszczony, organiczny jogurt; 

• odtłuszczony, organiczny twaróg;

• płatki owsiane (czyste, ekologiczne);

• rodzynki (niesiarkowane);

• olej lniany tłoczony na zimno;

• ryż brązowy (raz w tygodniu).

Produkty, których należy unikać w terapii Gersona:

• sól;

• owoce i warzywa z puszek i słoików;

• grzyby;

• wędzone ryby;

• wędliny i kiełbasy;

• soda oczyszczona;

• żywność konserwowa, barwiona i przetworzona;

• żywność mrożona;

• produkty z białej mąki;

• ogórki;

• ananasy;

• napoje gazowane;

• oleje (oprócz lnianego);

• orzechy;

• czekolada;

• awokado;

• kiełki;

• nasiona roślin strączkowych;

• kawa i herbata (można spożywać napar z lipy, mięty bądź rumianku);

• jaja;

• śmietana, sery.

Zgodnie z antynowotworową terapią Gersona nie należy spożywać alkoholu ani palić papierosów. Nie pije się także wody (tylko soki). Uzupełnieniem terapii jest wykonywanie wlewów z kawy (w formie lewatywy).

Bardzo ważne jest jednoczesne unikanie toksyn i chemikaliów (w kosmetykach, środkach czyszczących itp.). Nie należy używać pasty do zębów zawierającej fluor.

Terapia Gersona – przepisy

Surówka marchewkowa z jogurtem

Składniki:

• 2 nieduże marchewki;

• płaska łyżeczka miodu;

• 2 łyżki jogurtu naturalnego.

Wykonanie:

Marchewki umyć, obrać, zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Polać miodem, wymieszać. Udekorować jogurtem naturalnym.

Sok marchwiowo-jabłkowy

Składniki:

• 2 marchewki,

• 4 jabłka.

Wykonanie:

Składniki dokładnie umyć (nie obierać), podzielić na cząstki, przepuścić przez sokowirówkę, wypić od razu. Taki sok zawsze należy robić w proporcjach 1:1.

Zupa Hipokratesa

Składniki:

• 1 seler korzeniowy;

• 1 pietruszka (korzeń i natka);

• 2 niewielkie pory (albo 2 nieduże cebule);

• 1 kg pomidorów;

• 0,5 kg ziemniaków;

• 5–6 ząbków czosnku.

Wykonanie:

Warzywa dokładnie umyć, wyszorować (nie obierać), pokroić w nieduże kawałki. Wrzucić do garnka, wlać tyle wody, żeby tylko przykryła warzywa. Doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na małym ogniu przez ok. 3 godziny. Przed podaniem zmiksować na krem. Zupę można doprawić świeżymi ziołami – szczypiorkiem, natką pietruszki.

Skuteczność terapii Gersona

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, czy terapia Gersona działa. Max Gerson utrzymywał, że dzięki swojej metodzie wyleczył z ciężkich chorób setki pacjentów. Na świecie funkcjonują instytuty propagujące jego terapię. Współczesna medycyna nie uznaje jej jednak za metodę leczenia nowotworów. Badania nie potwierdziły jej skuteczności.

Czy powstanie uniwersalny lek na raka? Dowiesz się tego z filmu:

Bibliografia:

1. https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/hp/gerson-pdq#section/all,

2. Charlotte Gerson, Cud terapii Gersona, Morton Walker 2014.