Krupnik – idealna zupa na zimę. Oczyszcza jelita i wzmacnia organizm 

Westend61/Getty Images

Krupnik to jedna z najbardziej popularnych zup. Choć ma tyle samo zwolenników, co przeciwników to stanowi jedno ze zdrowszych dań w rodzimej kuchni. Dlaczego warto jeść krupnik? 

Krupnik - jakie ma właściwości? 

Zupa to proste danie, które rozgrzewa, syci, a także dostarcza cennych dla naszego zdrowia białka, węglowodanów oraz minerałów. To, co wyróżnia krupnik wśród innych zup, to dodatek kaszy jęczmiennej (można ją zastąpić kuskusem lub kaszą gryczaną).

Ten rodzaj kaszy jest dobrym źródłem m.in. rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Związek ten reguluje poziom złego cholesterolu oraz glukozy we krwi. 

Dodatkowo sprawia, że dłużej czujemy się syci, dzięki czemu nie podjadamy między posiłkami. Na tym jednak nie  koniec. Błonnik wspomaga naszą mikrobiotę jelitową oraz proces trawienia.

Kasza jęczmienia zawiera także witaminy z grupy B oraz witaminę K, która wpływa na procesy krwiotwórcze, uszczelnia naczynia krwionośne. Jest też niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego.  

Krupnik - jak go zrobić? 

Krupnik można przygotować na kilka sposobów. Bazą tego klasycznego stanowi wywar mięsny (wołowina, udziec z indyka, czy skrzydełka z kurczaka) lub ten powstały w czasie długiego gotowania kości. Zaletą tego ostatniego z całą pewnością będzie kolagen, który działa odmładzająco.   

Osoby, które nie jedzą mięsa, aby uzyskać ten charakterystyczny smak umami, mogą sięgnąć po olej roślinny lub sos sojowy. Nie bez znaczenia jest także odpowiedni dobór przypraw.   

Zobacz wideo: Jak czytać datę ważności na opakowaniu?

36,6 

Źródło: poradnikzdrowie.pl 

Data aktualizacji: 17.01.2024,
Opublikowano: 17.01.2024 r.

Polecamy

Komentarze (0)

Trwa dodawanie...
Komentarz dodany!
Komentarz nie mógł zostać dodany
Skończyłeś pięćdziesiąt lat? To warzywo powinno stać się twoim najlepszym przyjacielem

Po 50. roku życia gorzej działają nasze narządy, a niektóre procesy zachodzące w organizmie spowalniają. Na szczęście dzięki odpowiedniemu stylowi życia, a zwłaszcza diecie można temu zaradzić. Szczególnie cenne jest jedzenie porów. Dlaczego? 

Czytaj więcej
Jak stłumić nadmierny apetyt? Te sposoby ci w tym pomogą

Ciągły apetyt może się pojawić z bardzo wielu powodów. Często jest wynikiem nadmiernego stresu. Jak można sobie poradzić z potrzebą ciągłego sięgania po jedzenie?  

Czytaj więcej
O której jeść śniadanie? To ważne dla naszego zdrowia 

Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Znaczenie ma nie tylko to, co, ale i o której godzinie zjemy. Kiedy jest najlepsza pora na śniadanie?  

Czytaj więcej
To warzywo może pomóc Ci uniknąć cukrzycy 

Leczenie cukrzycy nie ogranicza się tylko do przyjmowania leków. Konieczna jest także zmiana stylu życiu i diety. Zdaniem badaczy szczególnie cennym warzywem dla diabetyków jest okra. Jakie ma właściwości?  

Czytaj więcej
Adaptogeny - naturalne wsparcie dla całego organizmu

Adaptogeny to rośliny, które mają korzystny wpływ na działanie organizmu. W jaki sposób oddziałują na ciało człowieka i gdzie szukać tych wartościowych substancji?  

Czytaj więcej
Jarmuż - podobno najzdrowsze warzywo świata. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka

Jarmuż nie bez powodu uchodzi za jedno z najzdrowszych warzyw. Stanowi bogactwo witamin, a jedzony regularnie może uchronić przed rozwojem choroby nowotworowej. Dlaczego warto na stałe jarmuż wprowadzić do swojej diety?   

Czytaj więcej
Biała piana podczas obróbki termicznej mięsa – co oznacza? 

Bardzo często podczas obróbki mięsa na jego powierzchni pojawia się biała piana. Dla wielu osób jest to sygnał, że z mięsiwem jest coś nie tak i na pewno jest nieświeże. Czy słusznie? 

Czytaj więcej
Dynia, nie tylko smaczna, ale też zdrowa. Oczyszcza płuca i chroni przed rakiem

Dynia to jedno z najzdrowszych warzyw. Stanowi cenne źródło witamin i pierwiastków, których potrzebuje nasz organizm. Niektóre z nich mogą chronić przed tworzeniem się zmian nowotworowych. Dlaczego jeszcze warto na stałe wprowadzić dynię do swojego menu?   

Czytaj więcej
NFZ proponuje te dania na jesień. Sprawdź ich propozycje

Nie wiesz, co przygotować na obiad? Z pomocą przychodzi Narodowy Fundusz Zdrowia. Instytucja opublikowała na swojej stronie darmowego e-booka z przepisami na zdrowe jesienne dania. 

Czytaj więcej
Grzyby są zdrowsze niż myślimy!  Polecane są zwłaszcza osobom chorym na cukrzycę i nadciśnienie...

Grzyby najczęściej traktowane są tylko, jako dodatek do potraw, a szkoda. Poza świetnym smakiem zawierają sporo substancji odżywczych, bez których organizm człowieka nie może się objeść. Dlaczego warto jeść grzyby?

Czytaj więcej