Przepis na kruche ciasteczka owsiane. Najlepsza świąteczna fit wersja

Zdrowe ciasteczka owsiane są źródłem błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Przygotowuje się je na bazie płatków owsianych, pełnoziarnistej lub bezglutenowej mąki oraz różnych dodatków, np. orzechów czy suszonych owoców. Płatki owsiane regulują poziom cukru, stabilizują ciśnienie tętnicze i zapobiegają miażdżycy. 

Zdrowe ciasteczka owsiane są smacznym i dietetycznym deserem, który można wzbogacać o różne składniki – miód, jabłka i cynamon, mielone migdały, a nawet startą marchewkę. Płatki owsiane, na bazie których przygotowuje się kruche ciasteczka, są bogatym źródłem substancji odżywczych. Odpowiadają one m.in. za regulowanie procesów trawiennych i zwiększanie energii.

Na filmie znajdziecie więcej informacji na temat zdrowych ciasteczek. Są one wprost idealne dla dzieci:

Zobacz film: Zdrowe ciasteczka dla dzieci - przepis. Źródło: Co nas truje

Zdrowe ciasteczka owsiane – jak zrobić?

Zdrowe ciasteczka owsiane doskonale sprawdzą się w roli deseru dla dzieci, jak też dla dorosłych. Są słodkie, kruche, a co najważniejsze – dostarczają ważnych dla organizmu substancji odżywczych. Podstawowym składnikiem do przygotowania ciasteczek owsianych są płatki owsiane. Wykorzystuje się również mąkę pełnoziarnistą, masło lub olej (np. kokosowy) oraz rozmaite dodatki: przyprawy korzenne, owoce, np. jabłka, suszoną żurawinę, rodzynki, migdały. Smaczną i dietetyczną propozycją są marchewkowe ciasteczka z odrobiną cynamonu. Do słodzenia zdrowych ciasteczek owsianych stosuje się najczęściej miód, syrop klonowy, brązowy cukier lub słodzik (np. ksylitol, czyli cukier brzozowy). Do przygotowania bezglutenowej wersji tego deseru należy wykorzystać specjalne płatki owsiane i mąkę pozbawione glutenu.

Zdrowe ciasteczka owsiane z tartą marchewką – przepis

Przygotowane ciasteczka owsiane z marchewką (około 15 ciasteczek) dostarczają około: 

kcal 1215
białko 34.1 g
tłuszcz 25.5 g
węglowodany 208 g 
błonnik pokarmowy 13.6 g

W jednym ciasteczku owsianym znajduje się około:

kcal 81
białko 2.3 g
tłuszcz  1.7 g
węglowodany  13.8 g
błonnik pokarmowy 0.9 g

Składniki:

  • 100 g płatków owsianych błyskawicznych,
  • 1 średnia marchewka,
  • 100 g mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej,
  • po 1 łyżeczce: proszku do pieczenia, mielonego cynamonu, ekstraktu waniliowego,
  • 3 łyżki oleju kokosowego,
  • 1 jajko,
  • 100 ml miodu.

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzej do temperatury 170 stopni.
  2. Wymieszaj w misce płatki owsiane, mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.
  3. Do drugiej miski wbij jajko i dodaj: roztopiony i ostudzony olej kokosowy, miód i ekstrakt z wanilii. Całość wymieszaj.
  4. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do ciasta.
  5. Nabieraj po łyżce przygotowanej masy owsianej i formuj ciasteczka w kształcie dysków. Układaj je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Ciasteczka wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12 minut.

Zdrowe ciasteczka owsiane z migdałami, rodzynkami i suszoną żurawiną

Przygotowane ciasteczka owsiane (około 16 sztuk) dostarczają około: 

kcal 2744
białko 42.9 g
tłuszcz 182 g
węglowodanów 228.5 g
błonnika pokarmowego 31 g

Jedno ciasteczko dostarcza około: 

kcal 170
białko 2.6 g
tłuszcz 11.3 g
węglowodany 14 g
błonnik pokarmowy 1.9 g

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych,
  • ¾ szklanki mielonych migdałów,
  • ½ szklanki mąki pełnoziarnistej lub ryżowej (bezglutenowa),
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
  • ½ szklanki wiórków kokosowych,
  • 80 g mieszanki z rodzynek i suszonej żurawiny,
  • 125 g oleju kokosowego,
  • 3 łyżki miodu.

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzej do temperatury 150 stopni.
  2. Do miski wsyp zmielone migdały, mąkę i sodę oczyszczoną. Wymieszaj. Dodaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, rodzynki i żurawinę. Wymieszaj.
  3. W rondelku roztop olej kokosowy z miodem i 1 łyżką wody, a następnie przelej do miski z suchymi składnikami. Dokładnie wymieszaj.
  4. Z otrzymanej masy lep kulki o średnicy 3 cm. Następnie spłaszczaj je, formując ciasteczka w kształcie dysku.
  5. Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika. Piecz przez około 15 minut.

Płatki owsiane – dlaczego warto je jeść? Wartość odżywcza

Właściwości odżywcze i zdrowotne płatków owsianych są znane i cenione od tysięcy lat. Płatki owsiane odznaczają się wysoką wartością odżywczą. W 100 g dostarczają około 13,5 g roślinnego białka, 54,5 g węglowodanów oraz 7 g tłuszczu. Płatki owsiane są bogatym źródłem błonnika pokarmowego – w 100 g zawierają około 7 g tego cennego dla organizmu związku. W ich składzie występują również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania witaminy i minerały, takie jak: witaminy z grupy B (m.in. B1, B2, B5, B6), witamina E oraz wapń, potas, żelazo, selen, magnez i mangan.

Płatki owsiane – właściwości zdrowotne

Płatki owsiane wykazują szereg prozdrowotnych właściwości. Przyczyniają się do zwiększenia sił witalnych i zasobów energii, wzmacniając cały organizm. Składniki zawarte w płatkach owsianych umożliwiają regulowanie poziomu cukru we krwi, zapobiegając jego gwałtownym skokom prowadzącym do nagłych napadów głodu. Ponadto stabilizują poziom cholesterolu, uniemożliwiając jego odkładanie się w ścianach tętnic. Płatki owsiane dostarczają związków o właściwościach antyoksydacyjnych, dzięki czemu zmniejszają ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych (takich jak: miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, choroba wieńcowa, choroby nowotworowe). Ponadto naturalne przeciwutleniacze hamują procesy starzenia się organizmu. Z tego powodu płatkom owsianym przypisuje się właściwości odmładzające i regeneracyjne.

W płatkach owsianych znajdują się nienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym, przeciwzakrzepowym, przeciwdziałającym arytmii i regulującym wartości ciśnienia tętniczego. Dzięki temu płatki z owsa mają korzystny wpływ na funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego. Składniki obecne w płatkach owsianych są również cenne dla układu nerwowego. Przyczyniają się do poprawy zdolności poznawczych: pamięci, koncentracji i uwagi, dlatego powinny pojawić się w diecie osób wykonujących pracę umysłową. Ponadto działają uspokajająco, przeciwdepresyjnie i chronią organizm przed zmęczeniem, zarówno psychicznym, jak i fizycznym. Płatki owsiane wspomagają również pracę układu pokarmowego. Regulują procesy trawienne, przyspieszają tempo metabolizmu i dają uczucie sytości. Dzięki temu znajdują zastosowanie w diecie odchudzającej.

Zobacz film: Kasza gryczana i kasza quinoa - różnice. Źródło: Wiem, co jem na diecie


Data aktualizacji: 20.12.2019,
Opublikowano: 20.12.2019 r.

Polecamy

Komentarze (0)

Trwa dodawanie...
Komentarz dodany!
Komentarz nie mógł zostać dodany
NFZ proponuje te dania na jesień. Sprawdź ich propozycje

Nie wiesz, co przygotować na obiad? Z pomocą przychodzi Narodowy Fundusz Zdrowia. Instytucja opublikowała na swojej stronie darmowego e-booka z przepisami na zdrowe jesienne dania. 

Czytaj więcej
Potrawy wielkanocne - przepisy i lista dań. Co powinno znaleźć się na świątecznym stole?

To już ostatni moment, by zaplanować wielkanocne menu. W ramach inspiracji przygotowaliśmy dla was listę najpopularniejszych wielkanocnych potraw, które powinny znaleźć się na świątecznym stole. Choć święta w tym roku będą wyglądały nieco inaczej, nie oznacza to, że trzeba rezygnować z wielkanocnych przysmaków.

Czytaj więcej
Flądra, dorsz, łosoś a może halibut? Które ryby są najzdrowsze?

W tym roku, ze względu na panującą pandemię koronawirusa, większość z nas spędza urlop w Polsce. Nadmorskie kurorty przeżywają prawdziwe oblężenie. Nieodłącznym elementem wakacji nad Bałtykiem jest obiad w lokalnej smażalni ryb. Jaką rybę wybrać? Która jest najzdrowsza?

Czytaj więcej
Ciasto marchewkowe fit – jak je przygotować? Wartość odżywcza i właściwości lecznicze marchewki

Ciasto marchewkowe fit jest dietetycznym wypiekiem na bazie mąki pełnoziarnistej oraz bogatej w witaminy i minerały marchewce. Warzywo to jest bogatym źródłem substancji o działaniu przeciwutleniającym. Wykazują one właściwości antynowotworowe i hamujące procesy starzenia się organizmu. 

Czytaj więcej
7 korzyści z picia soku wiśniowego. Dobre wieści dla cukrzyków!

Lipiec to sezon na wiśnie. Słodko-kwaśne owoce z cierpką nutą są kwintesencją lata i mają mnóstwo wartości odżywczych. Spiesz się i zrób zapasy, z których przygotujesz przepyszny sok, który nie tylko wzmocni twoją odporność, ale też zadba o dobry i spokojny sen. Sprawdź, jakie jeszcze płyną korzyści z picia soku wiśniowego.

Czytaj więcej
Kalarepa - czy jest zdrowa? Zastosowanie kulinarne, wartości odżywcze i właściwości zdrowotne kalarepy 

Kalarepa jest warzywem o słodkawym miąższu, które można jeść na surowo lub w postaci duszonej, gotowanej, zapiekanej. Dostarcza organizmowi cennych związków odpowiedzialnych m.in. za regulowanie pracy jelit, prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku oraz układu krwiotwórczego. 

Czytaj więcej
Bakłażan – wartości odżywcze i zdrowotne. Przykładowe przepisy z bakłażanem

Bakłażan, którego nazwa botaniczna to psianka podłużna, coraz częściej gości w polskich domach. Oprócz walorów smakowych i atrakcyjnego wyglądu oberżyna ma też cenne właściwości zdrowotne, a zwłaszcza antyoksydacyjne. Stanowi doskonałe źródło witamin i składników mineralnych.

Czytaj więcej
Sernik jaglany – przepis na smaczne i bezglutenowe ciasto. Co zawiera kasza jaglana?

Sernik jaglany przygotowywany jest na bazie kaszy jaglanej, która odznacza się wysoką wartością odżywczą. Wykazuje korzystne działanie na stan skóry, włosów i paznokci, wzmacnia organizm, a także wspomaga koncentrację, pamięć i uwagę. Kasza jaglana ma wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie jest wskazana diabetykom. 

Czytaj więcej
Forsycja - działa ochronnie na wzrok i wątrobę. Jakie właściwości mają kwiaty forsycji?

Forsycja to powszechnie występujący w Polsce ozdobny krzew, który oprócz atrakcyjnego wyglądu wykazuje też korzystne działanie na ludzki organizm. Uelastycznia i uszczelnia naczynia krwionośne, wpływa ochronnie na wzrok i wątrobę oraz obniża poziom cukru we krwi. Jesienią warto sięgnąć po suszone kwiaty forsyc

Czytaj więcej
Rokitnik – czyli rosyjski ananas. Jego owoce to naturalny lek na jesienne infekcje i... wysoki cholesterol

Rokitnik to krzew, którego owoce mają niezwykłe lecznicze właściwości. Ilością witaminy C ustępują jedynie dzikiej róży. Wzmacniają odporność, pomagają w leczeniu wrzodów, obniżają zły cholesterol. Z owoców rokitnika można zrobić wartościowy dżem lub nalewkę. Natomiast olej z rokitnika jest skarbnicą beta-karotenu, który poprawi kondycję skóry.

Czytaj więcej