Nikiel w naturalnym środowisku występuje jako metal. Jest bardzo odporny na korozję, dlatego znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle. Wiele przedmiotów codziennego użytku ma go w swoim składzie lub została z niego wykonana. Warto zaznaczyć, że nikiel może także uczulać.

Nikiel – właściwości

Mimo że organizm człowieka potrzebuje stosunkowo nie dużo tego mikroelementu, to odgrywa ona bardzo ważną funkcję w procesach biochemicznych, a jego brak może doprowadzić do sporych problemów ze zdrowiem.

Nikiel wspomaga działanie flory bakteryjnej w jelitach, a także uczestniczy w procesie przemiany materii (uczestniczy w rozkładzie białek, węglowodanów i tłuszczów). Dodatkowo wpływa na działanie i syntezę enzymów. Jest też niezbędny do prawidłowego natlenienia komórek. Mikroelement ten wspomaga także odporność organizmu.

Nikiel – gdzie go szukać?

Dzienne zapotrzebowanie na nikiel wynosi ok. 0,3 mg. Do najlepszych źródeł tego mikroelementu należą:

• czekolada, kakao;

• orzechy, nasiona;

• fasola, groch, soczewica;

• nieoczyszczone ziarna zbóż;

• ryby;

• sery topione;

• migdały;

• koncentrat pomidorowy;

• konserwy;

• herbata czarna i zielona;

• piwo, wino;

• ocet;

• suszone śliwki.

Nikiel – zbyt wysokie stężenie niklu w organizmie

Nikiel jest związkiem, który może wywoływać zatrucia. Na szczęście, w ogromnej większości, przypadków nie są one śmiertelne. Do najbardziej charakterystycznych objawów należą zmiany skórne. Może wywoływać wymioty, łzawienie, ból brzucha. W przypadku osób, które przez długi czas stykają się z niklem w dużych stężeniach mogą wystąpić swędzące wypryski na skórze, pylica płuc, owrzodzenie przegrody nosowej oraz zapalenie spojówek. W niektórych przypadkach kontakt z niklem może przyczynić się do rozwoju nowotworu.

Nikiel jest wydalany wraz z moczem i kałem. Okres półtrwania w ustroju wynosi około 20–34 godzin.

Które mikroelementy wzmacniają odporność? Dowiesz się tego z filmu:

Nikiel – niedobór

Mimo że nikiel znajduje się w wielu produktach spożywczych, to jego niedobory się zdarzają. Zbyt małe stężenie tego mikroelementu może przyczynić się do problemów z trawieniem i zaburzyć pracę jelit. Zdarza się niedobór niklu wywołuje zaburzenia akcji serca, anemię, uczucie zmęczenie, a nawet nadpotliwość. Warto jednak podkreślić, że nikiel jest jednym z silniejszych alergenów i może wywoływać reakcję alergiczną.

Nikiel – alergia na nikiel

Nikiel zaliczany jest do jednych z najsilniejszych alergenów. Szacuje się, że alergię na nikiel ma aż 15 proc. populacji. Zdaniem badaczy stanowi najczęstszą przyczyną alergii kontaktowych, a także pokarmowych.

W przypadku alergii kontaktowej na skórze pojawia się wysypka, której może towarzyszyć świąd. Pierwsze objawy pojawiają się najczęściej po 12 godzinach od kontaktu z przedmiotem, który miał w swoim składzie nikiel. Tym samym osoby uczulone powinny unikać kontaktu z przedmiotami, które mają w swoim składzie ten związek.

Alergia pokarmowa na nikiel pojawia się po zjedzeniu produktu, w którym występuje ten związek. Kontakt z alergenem może wywołać kaszel, kichanie, obrzęk gardła, wymioty czy biegunki. W rzadkich przypadkach nikiel wywołuje wstrząs anafilaktyczny. Aby potwierdzić, czy przyczyną problemów jest uczulenie na nikiel konieczne jest wykonanie odpowiednich testów.