Polub nas na Facebooku
Czytasz: Objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych. Po jakim czasie występują?
menu
Polub nas na Facebooku

Objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych. Po jakim czasie występują?

NAN

Fot: milanmarkovic / fotolia.com

Objawy zatrucia pokarmowego zazwyczaj są do siebie podobne niezależnie od wywołujących je przyczyn, których może być bardzo wiele. Mimo że są one bardzo nieprzyjemne, to stanowią reakcję obronną organizmu przed szkodliwymi patogenami.

Objawy zatrucia pokarmowego, takie jak biegunka i wymioty, pozwalają na szybkie pozbycie się z organizmu bakterii, wirusów czy toksyn. Dzięki temu organizm sam się oczyszcza i, za wyjątkiem ekstremalnych sytuacji, nie trzeba stosować dodatkowego leczenia.

Najczęstsze objawy zatrucia pokarmowego

W naszej strefie klimatycznej do zatrucia pokarmowego dochodzi najczęściej na skutek zjedzenia nieświeżej lub nieumytej żywności. Może się ono pojawić także w wyniku wypicia wody z kranu zainfekowanej bakteriami. Zatrucia ostre, które są dużo rzadsze, na ogół wynikają ze spożycia substancji toksycznych, np. leków lub narkotyków.

Najczęstsze objawy zatrucia pokarmowego u dzieci i dorosłych to:

  • bóle brzucha – mogą być bardzo silne i kurczowe,
  • wymioty – najczęściej pojawiają się jako pierwsze,
  • biegunka – czasem wodnista, a nawet krwista, może utrzymać się przez ponad tydzień,
  • objawy grypopodobne – bóle stawów i mięśni, gorączka, ogólne rozbicie,
  • brak apetytu, rzadziej wodowstręt.

Objawy te są charakterystyczne dla każdego rodzaju zatrucia pokarmowego niezależnie od tego, czy zostało ono wywołane przez bakterie, wirusy czy toksyny.

Objawy zatrucia pokarmowego wywołane toksynami

Objawy intoksykacji zależne są od tego, na jaką toksynę został narażony organizm. W przypadku jadu kiełbasianego są to między innymi niedowłady, porażenia mięśni, zmiany głosu, zaburzenia widzenia. Toksyny sinic z kolei wywołują objawy neurologiczne i zapalenie dróg oddechowych. [1]

Objawy zatrucia pokarmowego – kiedy zgłosić się do lekarza?

Ponieważ są to jedne z najczęstszych dolegliwości dotykających ogół społeczeństwa, to w większości wypadków objawy zatrucia pokarmowego nie są na tyle poważne, aby konieczna była interwencja lekarza. Należy się do niego zgłosić, gdy są one wyjątkowo uporczywe lub utrzymują się powyżej 3 dni. Istnieją jednak sytuacje, w których powinno się jak najszybciej zwrócić o pomoc. Na pogotowie należy udać się, jeżeli objawom zatrucia pokarmowego towarzyszą:

  • objawy neurologiczne,
  • zaburzenia akcji serca,
  • wysoka gorączka,
  • trudne do wytrzymania bóle,
  • krwista biegunka,
  • krwiste wymioty,
  • objawy odwodnienia. [2]

Zatrucie pokarmowe u dziecka – objawy odwodnienia

Do lekarza należy się udać zawsze, gdy dochodzi do zatrucia pokarmowego u dzieci, ze względu na to, że występuje u nich większe ryzyko odwodnienia. O tym, że do niego doszło mogą świadczyć:

  • przyspieszona akcja serca i przyspieszony oddech,
  • wysuszone usta,
  • wysuszona skóra,
  • zaburzenia świadomości,
  • znaczne osłabienie,
  • wzmożone pragnienie,
  • zapadające się ciemiączko.

Jeśli występuje podejrzenie, że doszło do odwodnienia, należy jak najszybciej udać się pogotowie, aby dziecku zostały podane kroplówki nawadniające organizm. Podczas zatrucia pokarmowego, któremu towarzyszą umiarkowane objawy, odwodnieniu można zapobiec poprzez podawanie dużej ilości płynów oraz preparatów nawadniających, dostępnych w aptece bez recepty.

Najczęstsze przyczyny zatrucia pokarmowego

Najczęstszymi przyczynami zatrucia pokarmowego są zakażenia bakteryjne wywołane:

Drogą pokarmową może dojść też do zatrucia wirusami:

  • rotawirusami;
  • enterowirusami;
  • WZW typu A i E (żywność lub woda skażona fekaliami).

Po jakim czasie od jedzenia pojawiają się objawy zatrucia pokarmowego?

Objawy zatrucia pokarmowego mogą pojawić się w ciągu paru minut od przyjęcia czynnika chorobotwórczego, a czasem dopiero po paru tygodniach lub miesiącach. Najszybciej dają się odczuć zakażenia toksynami, takimi jak leki. Jeśli chodzi o patogeny zawarte w jedzeniu, to pierwsze dają o sobie znać:

  • gronkowiec złocisty – objawy pojawiają się po ok. 6 godzinach;
  • shigella – objawy pojawiają się do 24 godzin od zjedzenia nieumytego, surowego jedzenia lub owoców morza;
  • listeria – objawy pojawiają się po 9–48 godzinach;
  • jad kiełbiasiany – objawy pojawiają się po 12–72.

Salmonella, rotawirusy i escherichia coli rozwijają się od 1 dnia do kilku dni, natomiast większość pasożytów, na przykład lamblie czy ameby, w przeciągu tygodni. [3]

Zobacz film: Jak zbudowany jest układ pokarmowy? Źródło: 36,6

Ile czasu utrzymują się objawy zatrucia pokarmowego?

Długość trwania objawów zatrucia pokarmowego jest zależna od przyczyn, które je wywołały. Najczęściej utrzymują się do tygodnia. Jeżeli nie zmniejszają się po upływie 3 dni, należy zwrócić się do lekarza. Nawet jeśli objawy ustąpiły, to układ pokarmowy wciąż może być podrażniony i przez kilka dni należy stosować delikatną dietę i przyjmować probiotyki.

Bibliografia:

  1. Zawadzka-Gralec A., Zielińska-Duda H., Czerwionka-Szaflarska M. i in., Ostre zatrucie pokarmowe u dzieci i młodzieży, “Pediatria Polska”, 83 (4),2008,s. 373–379.
  2. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/symptoms-causes/dxc-20337613
  3. Ibidem.
Czy artykuł okazał się pomocny?
Tak Nie
54
6
Polecamy
Jak leczyć suchy kaszel u niemowlaka?
Jak leczyć suchy kaszel u niemowlaka? Dzień Dobry TVN
Zatrucie pokarmowe u dziecka – objawy i przyczyny.
Jaka powinna być dieta przy zatruciu?
Zatrucie pokarmowe u dziecka – objawy i przyczyny. Jaka powinna być dieta przy zatruciu? TVN zdrowie
Jak rozpoznać i skutecznie leczyć gorączkę u niemowlaka?
Jak rozpoznać i skutecznie leczyć gorączkę u niemowlaka? Dzień Dobry TVN
Jak uniknąć zatrucia pokarmowego w trakcie upałów?
Jak uniknąć zatrucia pokarmowego w trakcie upałów? TVN zdrowie
Komentarze (0)
Nie przegap
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?
Borowik – jakie są rodzaje borowików? Które są jadalne, a które trujące?
Krosty na brzuchu – jakie mogą być przyczyny ich pojawienia się?
Krosty na brzuchu – jakie mogą być przyczyny ich pojawienia się?
Podgrzybek zajączek - jak wygląda? Czy ten grzyb jest trujący?
Podgrzybek zajączek - jak wygląda? Czy ten grzyb jest trujący?
Goryczak żółciowy – co to za grzyb? Jak go rozpoznać? Czy jest jadalny?
Goryczak żółciowy – co to za grzyb? Jak go rozpoznać? Czy jest jadalny?
Gnida, czyli jajo wszy – jak wygląda i jak się jej skutecznie pozbyć?
Gnida, czyli jajo wszy – jak wygląda i jak się jej skutecznie pozbyć?
Ognisko hipodensyjne – o czym świadczy taka zmiana?
Ognisko hipodensyjne – o czym świadczy taka zmiana?